İstanbul, Doğu ile Batı’nın buluştuğu bir şehir olarak sadece gözlere değil, damaklara da şölen sunuyor. Türk mutfağı, bu eski şehirden geçmiş olan birçok kültürün etkisiyle zengin ve çeşitli bir lezzet karışımıdır. Tuzlu sokak lezzetlerinden tatlı şerbetli tatlılara kadar, İstanbul’da her damağa hitap edecek bir şeyler bulunmaktadır. Bu blog yazısında, İstanbul ziyaretiniz sırasında kaçırmak istemeyeceğiniz bazı denenmesi gereken lezzetleri keşfedeceğiz.
Simit:
Simit, susam taneleriyle kaplanmış yuvarlak bir ekmek halkasıdır ve İstanbul genelinde sıkça rastlanan popüler bir sokak yemeğidir. Geleneksel olarak kahvaltıda çay veya ayran (yoğurtlu içecek) ile tüketilir, ancak günün herhangi bir saatinde atıştırmalık olarak da keyifle yenebilir.
Baklava:
Baklava, ince yufka hamuru arasında doğranmış fındık bulunan ve şerbetle tatlandırılmış ince bir tatlıdır. Türkiye’de popüler bir tatlıdır ve genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir. Baklavanın birçok farklı çeşidi vardır, ancak en yaygın olanı fıstıklı olandır.
Döner Kebap:
Döner kebap, dikey olarak pişirilmiş etin dilimlenerek pide ekmeği içinde salata, domates ve soğan gibi çeşitli malzemelerle servis edildiği bir yemektir. İstanbul’un popüler sokak lezzetlerinden biridir ve birçok restoran ve kafede bulunabilir.
Çiğ Köfte:
Çiğ köfte, bulgur, baharatlar ve otlarla yapılan çiğ köfte yemektir. Türkiye’de popüler bir atıştırmalık veya mezedir ve genellikle yanında salata ve limon ile servis edilir.
Menemen:
Menemen, domates, soğan ve biberle yapılan Türk usulü yumurta yemeğidir. Türkiye’de kahvaltıda popüler bir yemektir ve genellikle ekmek ve peynir ile servis edilir.
Ayran:
Ayran, Türkiye’de popüler olan bir yoğurt içeceğidir. Yoğurt, su, tuz ve bazen nane karıştırılarak yapılır. Ayran, sıcak bir günde keyifle içilebilecek ferahlatıcı bir içecektir.
Türk Kahvesi:
Türk kahvesi, cezve (bakır cezve) içinde demlenen koyu ve yoğun bir kahvedir. Geleneksel olarak bir parça Türk lokumu ile servis edilir.
