Стамбул, город, где встречаются Восток и Запад, не только радует глаз, но и приводит в восторг вкусовые рецепторы. Турецкая кухня – это богатое и разнообразное сочетание вкусов, оказанное множеством культур, которые прошли через этот древний город. От аппетитной уличной еды до роскошных десертов, в Стамбуле есть что-то, что может соблазнить каждый вкус. В этом блог-посте мы рассмотрим несколько блюд, которые нельзя пропустить во время вашего визита в Стамбул.
Simit:
Симит – это круглое бублик с покрытием из кунжута, популярная уличная еда, которую можно найти повсюду в Стамбуле. Традиционно его едят на завтрак с чаем или айраном (напиток из йогурта), но его также можно насладиться в любое время дня в качестве закуски.
Baklava:
Баклава – это хрустящее слоеное тесто, наполненное измельченными орехами и подслащенное сиропом. Это популярный десерт в Турции и часто подается с чаем или кофе. Существует множество различных вариаций баклавы, но наиболее распространенной является с баклажанными орехами.
Döner Kebab:
Дёнер кебаб – это вертикально жареное мясо, которое нарезается и подается в лепешке с различными начинками, такими как салат, помидоры и лук. Это популярная уличная еда в Стамбуле и можно найти во многих ресторанах и кафе.
Çiğ Köfte:
Чиг кефте – это блюдо из сырых мясных фрикаделек, приготовленных из булгура, специй и трав. Это популярная закуска или аппетитный кусочек в Турции и часто подается с салатом и лимоном.
Menemen:
Менемен – это турецкое блюдо из яичницы-болтуньи с помидорами, луком и перцем. Это популярное завтракальное блюдо в Турции и часто подается с хлебом и сыром.
Ayran:
Айран – это напиток из йогурта, популярный в Турции. Он приготавливается путем смешивания йогурта с водой, солью и иногда мятой. Айран – это освежающий напиток, который идеально подходит для наслаждения в жаркий день.
Turkish Coffee:
Турецкий кофе – это крепкий, густой кофе, который варится в чезве (медном котле). Традиционно подается с кусочком турецкого лакомства.
