اسطنبول، مدينة حيث يلتقي الشرق بالغرب، ليست فقط وجهة للعيون ولكن أيضًا للحواس الذواقة. المأكولات التركية هي مزيج غني ومتنوع من النكهات، تأثرت بالثقافات العديدة التي مرت بهذه المدينة القديمة. من الطعام الشارعي اللذيذ إلى الحلويات الفاخرة، هناك شيء مثير لكل ذوق في اسطنبول. في هذه المقالة، سنستكشف بعض الأطباق الشهية التي لا يمكنك تفويت تجربتها أثناء زيارتك لاسطنبول.
Simit:
السيميت هو خبز دائري يُغطى ببذور السمسم، وهو طعام شعبي يمكن العثور عليه في جميع أنحاء اسطنبول. يتم تناوله تقليديًا لتناول الإفطار مع الشاي أو العيران (مشروب اللبن)، ولكن يمكن أيضًا الاستمتاع به كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
Baklava:
البقلاوة هي عجينة الفيلو المتقشرة محشوة بالمكسرات المفرومة ومحلى بالشراب. إنها حلوى شهيرة في تركيا وغالبًا ما يتم تقديمها مع الشاي أو القهوة. هناك العديد من الاختلافات المختلفة للبقلاوة، ولكن الأكثر شيوعًا هو الذي يتم إعداده بالفستق.
Döner Kebab:
الدونر كباب هو لحم مشوي عموديًا يتم تقطيعه وتقديمه في خبز البيتا مع مكونات متنوعة مثل السلطة والطماطم والبصل. إنه طعام شعبي في شوارع اسطنبول ويمكن العثور عليه في العديد من المطاعم والمقاهي.
Çiğ Köfte:
الـ”Çiğ köfte” هو طبق من كرات اللحم الخام المصنوعة من البرغل والتوابل والأعشاب. إنه وجبة خفيفة أو مقبلات شهيرة في تركيا وغالبًا ما يتم تقديمها مع جانب من السلطة والليمون.
Menemen:
المنيمن هو طبق تركي من البيض المخفوق مع الطماطم والبصل والفلفل. إنه طعام شهي للفطور في تركيا وغالبًا ما يتم تقديمه مع الخبز والجبن.
Ayran:
العيران هو مشروب زبادي شهير في تركيا. يتم إعداده عن طريق خلط الزبادي مع الماء والملح، وأحيانًا النعناع. العيران هو مشروب منعش مثالي للاستمتاع به في الأيام الحارة.
Turkish Coffee:
القهوة التركية هي قهوة قوية وكثيفة يتم تحضيرها في جاور (قدر نحاسي). وغالبًا ما يتم تقديمها تقليديًا مع قطعة من الحلوى التركية.
